Keittobuffet 25 €
Minimiveloitus 15 henkilöä
Kermainen lohikeitto L,G
Tai
Savuporokeitto L,G
Saaristolaisleipä ja voi
****
Kermainen mansikkakakku (L) ja kahvi & tee
Kevyesti! – buffet 25 €
Minimiveloitus 15 henkilöä
Caesarsalaattia naturel L (G)
Lämmin savulohi ja perunasalaatti L,G
Leipää ja levitettä
***
Puutarhamarjapiirakkaa ja kahvi & tee
Kahvipöytä 45 €
Minimiveloitus 15 henkilöä
Lohivoileipäkakku L
Lämmin kinkku-juustopiiras L
Karjalanpiirakoita ja munavoita L
Vihersalaattia M,G
***
Marja- tai kinuskikermakakku L,G
Valikoima pikkuleipiä L
Kahvi & tee
Salaattibuffet 35 €
Minimiveloitus 20 henkilöä
Vihreää vihannessalaattia M,G
Caesarsalaattia L (G)
Caprese – tomaatti mozzarellasalaatti VL,G
Kolmen pavun couscoussalaatti L
Salaattia kvinoasta ja tuoreista vihanneksista G,L
Peruna-parsasalaattia G,L
Korianterilla maustettua leipäjuusto-melonisalaattia VL,G
Savulohi-linssi-perunasalaattia L,G
Leipä ja levitettä
Pieni makea L
Cocktailpalat
5,80 € / kpl
Minimitilaus 20 kpl / laatu
• Toast Skagen käsin kuorituista katkaravuista saaristolaisleivällä M
• Sitruuna-timjamilla maustettua lohipastramia ja tattikreemiä M
• Savumuikkumoussea ruissipsillä L
• Palvattua ankkaa ja päärynää Åbyn Kartanon kuminakorpulla M
• Punajuurta ja marinoitua tofua V,G
• Tuorejuustotartaletti ja hillottua porkkanaa V
• Mustikkajuustokakkua VL (sis. pähkinää)
• Maitosuklaamoussea ja kauracrumblea VL,G
• Sitruunapossettia ja kumkvattia V,G
Buffet Säästöpankinranta 45 €
Minimiveloitus 25 henkilöä
Alkuruokana
Vihreää vihannessalaattia M,G1
Caesarsalaattia L (G)
Caprese – tomaatti mozzarellasalaatti VL,G
Kolmen pavun couscoussalaatti L
Salaattia kvinoasta ja tuoreista vihanneksista G,L
Peruna-parsasalaattia G,L
Korianterilla maustettua leipäjuusto-melonisalaattia VL,G
Savulohi-linssi-perunasalaattia L,G
Leipä ja levitettä
Pääruokana
Suomalaista kananpoikaa, kauden kasviksia, paahdettuja peruinoita ja paprikakermakastiketta L,G
tai
Mausteisia lihapullia, kauden kasviksia, perunamuusia ja kermaista pippurikastiketta (L,G)
tai
Kasvislasagne (L)
Jälkiruokana
Puutarhamarjapiirakkaa ja vaniljakastiketta L
Buffet Hakaniemi
Minimiveloitus 30 henkilöä
Buffet yhdellä pääruokavaihtoehdolla 55 €
Buffet molemmilla pääruoilla 62 €
Alkuruokana
Vihersalaattia, dijonvinaigretteä ja paahdettuja siemeniä M,G
Mausteista myskikurpitsaa, pikkelöityä kurpitsaa ja pinaattia M,G
Sokerisuolattua lohta ja sahrami-aiolia ja tilliöljyä M,G
Skagen jäämeren katkaravuista M,G
Häränpaahtopaistia, kaprismajoneesia ja rapeaa sipulia L,G
Talon saaristolaisleipää ja ruskistettua voita L
Pääruokana
Kevyesti savustettua lohta, rapukastiketta L,G
TAI
Ylikypsää häränrintaa, punaviinikastiketta L,G
Pääruuan lämpimät lisukkeet
Ratatouillea M,G
Rosmariinipaahdettuja perunoita L,G
Jälkiruokana
Suklaaterriiniä, marenkia ja mehustettuja marjoja L,G
Kasvis- ja vegaaniruokavaliot huomioimme erillisinä annoksina.
Buffet Kallio
Minimiveloitus 30 henkilöä
Buffet yhdellä pääruokavaihtoehdolla 52 €
Buffet molemmilla pääruoilla 59 €
Alkuruokana
Vihersalaattia, dijonvinaigretteä paahdettuja siemeniä M,G
Kirkas perunasalaatti M,G
Savujuusto-kaalisalaattia ja omenaa L,G
Mausteista myskikurpitsaa, pikkelöityä kurpitsaa ja beluga linssejä M, G
Härkäpapusalaattia ja pikkelöityjä kasviksia M,G
Talon saaristolaisleipää ja ruskistettua voita L
Pääruokana
Kevyesti savustettua lohta ja rapukastiketta L,G
TAI
Härkis Ragu M,G
Pääruuan lämpimät lisukkeet
Ratatouillea M,G
Rosmariinipaahdettuja perunoita L,G
Jälkiruokana
Suklaaterriiniä, marenkia ja mehustettuja marjoja L,G
Blinibuffet 50 €
Saatavilla 7.1.-1.3.2025
Minimiveloitus 30 henkilöä
Vastapaistettuja tattariblinejä L (saatavilla myös gluteenittomana)
Valikoima mätejä, punasipulia ja hapankermaa L,G
Kylmäsavulohimoussea L,G
Punajuurigraavattua lohta ja tilliä M,G
Silli- ja silakkavalikoima L,G
Skagen M,G
Riimihärkää ja kaprista M,G
Metsäsienisalaattia ja omenaa L,G
Suolakurkkua ja hunajaa M,G
Pikkelöityjä kasviksia M,G
Vihersalaattia ja dijonvinaigretteä M,G
Fermentoitu kaalisalaatti M,G
***
Suklaamoussea ja kirsikkaa L,G
Pannacottaa ja mehustettuja marjoja L,G